Bengkulu -Salah satu provinsi yang ada di Sumatra adalah Bengkulu. Selain memiliki sejumlah tempat wisata yang indah, makanan khas Bengkulu juga terkenal enak-enak, lho.
Beberapa makanan khas Bengkulu memiliki cita rasa yang manis dan gurih, sehingga cocok untuk kamu yang suka ngemil di sore hari. Meski begitu, ada juga beberapa makanan berat dengan menggunakan bahan-bahan lokal dan rempah yang unik.
Penasaran, apa saja makanan khas Bengkulu yang terkenal dan wajib dicoba? Simak pembahasannya dalam artikel berikut ini.
Makanan Khas Bengkulu yang Terkenal
Kalau teman-teman sedang jalan-jalan ke Bengkulu, jangan sampai kelewatan untuk mencicipi berbagai makanan khasnya. Mengutip buku Berburu Kuliner Khas Bengkulu oleh Elvi Ansori, berikut daftar makanan khas Bengkulu yang terkenal.
1. Kue Lepek Biniti
Daftar makanan khas Bengkulu yang pertama adalah kue lepek biniti. Apabila dilihat sekilas, kue ini mirip dengan nagasari, namun teksturnya lebih kenyal dan rasanya gurih. Kue lepek binti terbuat dari tepung ketan, garam, santan, lengkuas, dan daun salam. Pada umumnya, masyarakat setempat memasukkan parutan kelapa dan gula aren ke dalam kue lepek agar lebih lezat.
Pendap merupakan makanan khas Bengkulu yang cukup unik karena dibungkus daun talas. Makanan ini terbuat dari ikan yang dicampurkan dengan bumbu seperti bawang putih, kencur, cabai giling, dan kelapa parut muda.
2. Pendap
Pendap merupakan makanan khas Bengkulu yang cukup unik karena dibungkus daun talas. Makanan ini terbuat dari ikan yang dicampurkan dengan bumbu seperti bawang putih, kencur, cabai giling, dan kelapa parut muda.
Pendap punya cita rasa gurih, sehingga cocok disantap dengan nasi hangat agar terasa lebih nikmat.
3. Kue Tat
Kue tat atau sering disebut kue anak tat adalah kue yang disajikan dalam ukuran kecil layaknya biskuit. Pada awalnya, kue ini hanya disajikan untuk para raja dan orang-orang kalangan ningrat. Tapi seiring berjalannya waktu, kue ini sudah banyak dijual secara umum.
Kue tat memiliki rasa yang manis, gurih, dan lembut di mulut. Maka jangan heran, kue yang satu ini jadi camilan favorit masyarakat Bengkulu.
4. Lempuk Durian
Bagi detikers pecinta durian, lempuk durian wajib banget untuk dicoba. Makanan khas Bengkulu yang satu ini mirip seperti dodol, karena memiliki tekstur lengket dan kenyal, lalu aroma durian yang kuat dan rasanya manis menambah kenikmatan dari lempuk durian.
5. Lemang Tapai
Lemang tapai merupakan salah satu makanan khas Bengkulu yang populer. Bahan dasar lemang adalah beras ketan yang dimasak sampai matang, kemudian dibakar di atas bara api agar aromanya semakin keluar. Agar lebih nikmat, masyarakat setempat mengkonsumsi lemang dengan tapai yang cita rasanya manis asam.
6. Bagar Hiu
Sesuai namanya, makanan yang satu ini menggunakan ikan hiu sebagai bahan utamanya. Biasanya, jenis ikan hiu yang digunakan adalah hiu tanduk.
Proses pembuatannya terbilang cukup mudah. Daging ikan hiu yang sudah dibersihkan kemudian dibumbui dengan cabai dan rempah-rempah, lalu tumis hingga matang. Walau terlihat sederhana, namun bagar hiu menjadi salah satu makanan khas Bengkulu terfavorit.
7. Bolu Koja
Makanan khas Bengkulu yang terakhir adalah bolu koja. Makanan tradisional ini terbuat dari telur, gula, santan, tepung terigu, dan campuran daun pandan serta suji.
Teksturnya lembut dan manis, mirip seperti kue bolu pada umumnya. Meski terkenal di Bengkulu, bolu koja juga menjadi makanan khas dari Jambi dan Riau. Agar lebih nikmat, teman-teman bisa mengkonsumsinya dengan secangkir teh atau kopi.
Nah, itu dia pembahasan lengkap mengenai makanan khas Bengkulu yang terkenal dan wajib dicoba. So, apakah kamu tertarik untuk mencicipi salah satu makanannya?
